Posted JUNE 30, 2023
برای بسیاری از کانادایی‌ها، دیدن بهترین تاریخ مصرف روی اقلام غذایی که نزدیک هستند باعث نگرانی شده و اغلب منجر به دور ریختن مواد غذایی می‌شوند.
اما اگر این تاریخ‌ها را نداشتیم و فقط به تاریخ انقضا تکیهمی کردیم، چه؟ آیا ضایعات مواد غذایی در سراسر کشورکمتر خواهد بود؟
به دستور مجلس، دولت فدرال موظف است که چگونگی تاثیرحذف این تاریخ‌ها در اقلام بسته بندی شده بر مصرفکنندگان کانادایی را بررسی نماید.
لوری نیکل (Lori Nikkel)، مدیر عامل شرکت Second Harvest، گفت: بهترین تاریخ مصرف ، تاریخ انقضا نبوده و در مورد ایمنی مواد غذایی نیستند. آنها در واقع به اوجتازگی یک محصول اشاره می‌کنند.
طبق گفته Health Canada، بهترین تاریخ مصرف برایغذاهای بسته بندی شده در خرده فروشی ها با حداکثر 90 روز اجباری می‌باشد.
به عنوان مثال، اغلب غذاهای کنسرو شده و غذاهای خشک،مانند ماکارونی و غذاهای منجمد با توجه به آنکه کیفیت خودرا در طول سه ماه حفظ خواهند کرد، نیازی به داشتن بهترینتاریخ مصرف ندارند.
آمار ها نشان می‌دهند نیمی از هدر رفت مواد غذایی کاملاًقابل اجتناب است که شامل غذاهای باقی مانده و دستنخورده می‌باشد.
با توجه به میزان خرید بالا، عدم برنامه ریزی برای وعده‌هایغذایی و عدم نگهداری مواد غذایی به درستی، اغلب با میزان بالای هدر دادن غذا مواجه هستیم که می‌تواند بیش از1300 دلار در سال هزینه داشته باشد. امروزه ضایعات موادغذایی در تورنتو و در سراسر کانادا یک مسئله مهم به شمار می‌رود.
