Published July 1, 2023
تابستان امسال خواه یک باربیکیو در حیاط منزل برگزار کنید خواه پیک‌نیک بروید یا در یک پاسیو غذا بخورید، پیشنهاد می‌کنیم برخی غذاهای مغذی محلی کانادا را در منوی خود قرار دهید.
باوجود آنکه بسیاری از اجزای تشکیل دهنده‌ی غذاها در سرتاسر کشور دردسترس هستند اما هر منطقه غذاهای محلی منحصربه‌فردی دارد که به برخی از آنها اشاره می‌کنیم. از بریتیش کلمبیا شروع می‌کنیم.
شش اونس ماهی سالمون کبابی شامل ۴۴ گرم پروتئین، سه روز ویتامین B12، یک روز سلنیوم، ویتامین دی، پتاسیم و‌کولین و مواد مغذی دیگر است. دسر این غذا زردآلو با میوه‌های تازه از باغ Okanagan Valley است.
اگر در البرتا جشن می‌گیرید سالاد تهیه‌شده از جوی سبوس‌دار را به منوی خود اضافه کنید. جوی سبوس‌دار سومین محصول بزرگ کاناداست که البرتا بیشترین تولید آن را دارد. یک فنجان جوی پوست‌کنده پخته ۸ گرم پروتئین، ۱۰ گرم فیبر، ۸۱ میلی‌گرم منیزیم دارد.
در ساسکاچوان عدس یکی از غذاهای محلی رایج است. بخش اعظم عدس کانادا را این استان تولید می‌کند و بزرگ‌ترین صادر‌کننده آن در جهان است. یک فنجان عدس ۱۸ گرم پروتئین گیاهی و ۱۵ گرم فیبر دارد. همچنین منبع اصلی B است و خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
یکی از غذاهای محلی منیتوبا برنج وحشی است. دانه‌های آبی‌رنگ که در دریاچه‌ها و رودخانه‌های شمالی استان رشد می‌کند. این برنج را به سالاد یا پلوی سبوس‌دار اضافه کنید یا بعنوان فرنی صبحانه میل کنید. این غذا منبع خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین B، منیزیم، پتاسیم و روی است.
ذرت شیرین یک غذای تابستانی جولای تا سپتامبر است. ذرت از آن چیزی که فکر می‌کنید مفیدتر است. منبع خوبی برای کربوهیدرات، پروتئین، فیبر پروبیوتیک است. هلوهای نیاگارا و تارت کره نیز برای جشن‌های این استان بسیار عالی است.
به جز پوتین، نان شیرینی مونترال و پنیر اوکا، بلوبری وحشی کبک برای ماه جولای بهترین است. آنتی‌اکسیدان‌هایی که در پوست توت است از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
در سمت شرق کانادا صدف غذای محلی خوشمزه‌ای است که با سالاد سیب‌زمینی در پرنس ادوارد آیلند سرو می‌شود.
