Published on May 19th, 2021
📍 خانه‌ی استیک گاثام | Gotham Steak House
خوراکی‌های طبخ شده در گاثام از بهترین مواد اولیه تهیه شده‌اند. منو بیرون‌بر این غذاخوری حتما دهانتان را به آب خواهد انداخت. مثلا فیله‌ی مرغ ۶ اونسی، پوره‌ی سیب‌زمینی، استیک تند، پای گوشت بره و از این قبیل غذاها را تصور کنید.
Address: 615 Seymour Street, Vancouver
Phone: 604-605-8282
📍 رستوران بیشاپس | Bishop’s Restaurant
اگر عاشق چشیدن دست‌پخت آشپزهای محلی هستید به بیشاپس سری بزنید. شعار این رستوران خود بر علت محبوبیت این غذاخوری دلالت دارد: با پیشاپس طعم غذای خانگی را خواهید چشید. منو بیرون‌بر این رستوران را لقمه‌های خوش‌طعم و خوش رنگ‌ولعاب تشکیل می‌دهند.
Address: 2183 W 4th Avenue, Vancouver
Phone: 604-738-2025
📍 جولز بیسترو | Jules Bistro
🔍 بیسترو (به فرانسوی: bistrot) که گاهی بیستروت هم خوانده می‌شود بر اساس آنچه یک پاریسی از آن درک می‌کند، رستورانی کوچک است که در محیطی ساده و دوستانه غذاهای مقرون به صرفه دارد. بیستروها بیشتر با نوع غذاهایشان شناخته می‌شوند. روش آشپزی خانگی فرانسوی، همراه با بشقاب‌های حجیم و غذاهایی با پخت ملایم مانند نوعی خورش لوبیا از خصوصیات بارز بیستروها به شمار می‌رود.
🔍 منو بیسترو: کانفیت اردک (duck confit)، گوشت تفت داده شده‌ی سردست بره و کروک موسیو (Croque Monsieur | داستانی هست که کشف کروک موسیو را به چند کارگر فرانسوی نسبت می‌دهد، آنها ظرف فلزی غذاشان را کنار یک رادیاتور می‌گذاشتند. وقتی برای ناهار سر میز می‌رفتند، ساندویچ‌های ژامبون و پنیر‌شان در اثر گرما آب شده بود. از بین تمام معماهای پیدایش غذا در دنیا، این یکی از بدترین آنها است. آیا واقعا باید باور کنیم که یک اتفاق مانند این باعث شده نوابغ آشپزی فرانسه بفهمند که ترکیب ژامبون و پنیر داغ چقدر خوش‌طعم می‌شود!؟)
Address: 216 Abbott Street, Vancouver
Phone: 604-669-0033
📍 اوبونتو کانتین | Ubuntu Canteen
اوبونتو کانتین در واقع یک پاتوق برای کسانی است که دلبسته‌ی خوردنی‌های محلی، ارگانیک و تازه می‌باشند. منو بیرون‌بر این غذاخوری بنا به فصل تغییر می‌کند اما منو شام شامل سیب‌زمینی کبابی با کره، جوجه ذغالی و از این قبیل خوراکی‌ها است.
Address: 4194 Fraser Street, Vancouver
Phone: 604-336-9097
