هانوکا یا جشنواره نور، جشنواره روشنایی یهودیان است. در این جشن، پیروزی ارتش یهودیان به نام “مکابی‌ها” را بر یونیان “سلوکی” جشن می گیریم. برخلاف انتظارات یهودیان یکی از قدرتمند ترین ارتش ها را شکست دادند، معبد مقدس در اورشلیم را احیا کردند و آن را دوباره به پرستش خدا اختصاص دادند. هانوکا به مدت هشت روز جشن گرفته می شود، زیرا وقتی یهودیان به دنبال روشنایی بودند برای روشن کردن چراغ آنها فقط برای یک روز روغن پیدا کردند و بطور معجزه آسایی آن روغن برای هشت روز روشن ماند. یهودیان در سراسر جهان هانوکا را روشن می کنند و غذاهای سرخ شده می خورند.
منورا: شمعدان ۹ شاخه و یکی از نمادهای جشن هانوکا یهودیان است که در هشت روز و یکی پس از دیگری روشن می‌شود. منورای هشت شاخه نماد یهودیت است که به همراه ستاره داوود به کار می رود.
غذاهای جشن هانوکا کوکو یا پنکیک سیب زمینی سرخ شده، سوفکانیا، گلت یا پول شکلاتی و یا خوراک سینه گاو است.
