Published May 21, 2023
مشتریان کانادایی که در سوپرمارکت‌ها بسیاری از شکلا‌ت‌های معروف را با لیبل “100-per-cent sustainably sourced cocoa” می‌بینند ممکن است هرگز به ذهنشان خطور نکند که میلیون‌ها کارگر مزرعه‌ی تولیدکننده این محصولات در آفریقا و امریکای لاتین تا چه حد با فقر و گرسنگی دست و پنجه نرم می‌کنند.
کاکائوی پایدار که وعده تمام کمپانی‌های بزرگ شکلات و کاکائو است بسیار مبهم تعریف شده است و می‌تواند از برنامه‌های آموزشی و تحصیلی تا انواع طرح صدور گواهی را شامل شود که حق بیمه پرداخت می‌کنند و تلاش می‌کنند مبدأ کاکائو را ردیابی کنند. اما مفهوم “پایداری” در حقیقت به معنای تعهد تولیدکنندگان در کمک به کارگران برای داشتن درآمد بهتر است. این تعهد برای بازاریابی ضروری است: غلغلک دادن وجدان اخلاقی مشتری هنگام خرید.
کمپانی‌هایی که به این نحو بازاریابی کرده‌اند بسیار موفق بوده‌اند. اکسفام(Oxfam) این هفته برآورد کرده است که چهار تولیدکننده‌ی بزرگ شکلات جهان Hershey, Lindt, Mondelez و نستله مجموعا نزدیک به ۱۵ میلیارد دلار امریکا سود از بخش‌های صنعت شیرینی‌پزی خود کسب کرده‌اند که از سال ۲۰۲۰، ۱۶ درصد افزایش داشته است.
باوجود افزایش سود کمپانی‌های بزرگ، هنوز وعده درآمد بهتر عملی نشده است. مقامات آفریقای غربی می‌گویند که لیبل پایداری روی محصولات شکلات گمراه کننده است، زیرا اغلب کشاورزان شکلات جهان همچنان برای زندگی می‌جنگند.
بیش از نیمی از کشاورزان Ivory Coast (بزرگ‌ترین تولیدکننده کاکائوی جهان)، زیر خط فقر ملی با درآمد کمتر از سه دلار در روز قرار دارند. یک نظرسنجی توسط اکسفام دریافت که از سال ۲۰۲۰ درآمد خالص کشاورزان کاکائو در غنا بطور متوسط ۱۶ درصد کاهش داشته است و آنها قادر به تامین نیازهای پایه‌ی زندگی و غذا نیستند.
درآمد مناسب نه تنها فقر کشاورزان کاکائو را کاهش می‌کند بلکه خطر کودکان کار را کم می‌کند. شواهد نشان می‌دهند کودکان کار همچنان در حال اضافه‌شدن هستند. کشاورزان کاکائو می‌گویند برای داشتن درآمد بهتر، قیمت شکلات باید سه یا چهار برابر شود تا به کودکان کار رو نیاورند. مطالعات نشان می‌دهد در دو کشور غرب آفریقا ۱.۵ میلیون کودک کار در بخش کاکائو مشغول به کار است.
درآمد کاکائو پایین است و قدرت در دست کمپانی‌هاست و آنها قیمت را پایین نگه می‌دارند. در صنعت شکلات‌سازی با درآمد جهانی حدود ۱۴۰ میلیارد دلار در سال، سهم کشاورزان تنها ۷ درصد این رقم است و هزینه‌ی بالای کود، برداشت این محصول را دشوار کرده است.
“پایداری” در بخش کاکائو یک رویاست.
