Published on 17 June 2023
خوردن شکلات و بخصوص شکلات تلخ می‌تواند احساس خوبی به شما بدهدو باعث می‌شود خلق و خوی بهتری داشته باشید. همچنین این ماده سرشاراز مواد مغذی مفید مانند آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است که به بهبودسلامت شما کمک می‌کند.
شکلات تلخ سرشار از فیبر است و منیزیم موجود در آن می‌تواند به رفع خستگی کمک کند. بعلاوه فلاوانول (Flavanol) موجود در شکلات تلخ پوست شما را در برابر اشعه‌ی فرا بنفش محافظت کند، موجب بهبود کاهش فشارخون می‌شود و به پیشگیری برخی سرطان‌ها کمک کند.
یافته‌های مطالعه‌ی اخیری که در زمینه مصرف شکلات تلخ انجام شد نشان می‌دهد، افرادی که به مدت ۳ هفته شکلات تلخ (۷۵ درصد) مصرف کرده اندنسبت به گروه کنترل که شکلات مصرف نمی‌کردند، تاثیرات منفی کمتری بروزداده اند. بنابراین اگر به دنبال تقویت خلق و خوی خود هستید، مصرف شکلات تلخ برای شما در برابر مصرف شکلات شیری شانس بیشتری دارد.
بعلاوه، شکلات تلخ منبعی سرشار از مواد معدنی مهم مثل آهن، منیزیم وفسفر است. دکتر تراویس نمکوف (Travis Nemkov) استادیار دانشگاهپزشکی Colorado Anschutz در مورد نقش اساسی آهن در بدن گفت: آهن بمنظور تولید هموگلبین بدن مهم است که وظیفه‌ی انتقال اکسیژن درسراسر بدن بوسیله‌ی پروتین موجود در گلبول‌های قرمز خون را بر عهده دارد. به گفته‌ی دکتر نمکوف غذا‌هایی مانند غلات، گوشت قرمز، مرغ، ماهی، صدف، لوبیا قرمز، عدس، نخود، گوجه فرنگی، توفو، اسفناج، سبزیجاتدارای برگ‌های تیره، سیب زمینی، بادام هندی و از همه مهم‌تر شکلات تلخ(۴۵-۶۹ درصد کاکائو) سرشار از آهن هستند.
حفظ اعتدال همیشه بهترین راهکار مصرف مواد غذایی است. شکلات نیزدارای کالری متراکم است و می‌تواند به مرور موجب افزایش وزن شود. همچنین انواعی از شکلات حاوی شکر هستند. با این وجود خوردن مقداریشکلات تلخ دارای فواید زیادی است که برای سلامت بدن مفید است.
